Montare il burro e lo zucchero, amalgamare bene e poi aggiungere l’uovo.

Mescolare bene e aggiungere la scorza del limone con il succo.

Unire la farina e il lievito.

Tenere presente che è un impasto molle da mettere in frigo per un’ora ma,se risultasse troppo molle, aggiungere delle manciate in più di farina.

Togliere dal frigo e formare delle pallette grandi come una noce, passare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo , disporre sulla placca del forno cuocere a 180 gradi per 8/10 minuti non di piu.

Si devono formare le crepette che vedete in foto e allora sono pronti!