Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida

Versare le farine setacciate nella ciotola.

Unire il latte tiepido e l'acqua dove avete precedentemente fatto scogliere il lievito e cominciate a impastare.

Unire l'olio all'impasto e per ultimo il sale.

Impastare fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo. Formare una palla che lascerete lievitare 2/3 ore fino al raddoppio in un luogo caldo.

Prendere l'impasto e stenderlo con il matterello. Formare delle strisce e arrotolatele su se stesse e formate delle chiocciole.

Posatele su una teglia con carta forno e fate lievitare ancora 1 ora.

Spennellare con l'uovo sbattuto i panini e cuocere in forno statico a 200° per 20-25 minuti fino a doratura. Controllare comunque la cottura perchè varia da forno a forno.

Far raffreddare e servire !