Lavare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti.

In un tegame mettere l'olio, il rosmarino, lo spicchio d'aglio e la pancetta e fare rosolare,eliminare l'aglio e il rosmarino.

Aggiungere le patate, coprire con brodo vegetale e far cuocere coperto 5/10 minuti.

Aggiungere la pasta,salare e cuocere come si fa per il risotto, aggiungendo brodo come si asciuga.

Spolverizzare con grana grattugiato e servire.