Lavare e asciugare bene le carote,le zucchine,la patata e la costa di sedano.

Tagliare a pezzi piccolissimi le verdure,

Metterle in una ciotola,unire le uova,la noce moscata,il sale,il pepe,lo zenzero e il lievito in polvere

Ungete leggermente i pirottini e riempiteli con il composto

Spolverate con poco grana grattuggiato

infornare per 15/20 minuti a 180°

Servire