Biscotti per latte
Ingredienti
- 1 kg Farina 00
- 400 gr Zucchero
- 200 gr Burro
- 100 ml latte
- 4 Uova
- 20 gr Ammoniaca per dolci
- 1 limone Scorza
Istruzioni
- In una ciotola capiente lavorare la farina con il burro che avrete tenuto a temperatura ambiente,unire lo zucchero,le uova e la scorza di limone,sciogliere l'ammoniaca nel latte tiepido e unirlo all'impasto.
- Fare dei rotolini
- Tagliarli a pezzi di 1 cm x 10 cm e cospargerli di zucchero semolato.
- Foderare la teglia con carta forno e metterli ben distanziati perchè durante la cottura tendono a gonfiarsi.
- Cuocere per 15/20 minuti a 160°/180°
