Sciogliere il lievito madre con il latte, unire i tuorli uno alla volta e lo zucchero, aggiungere la farina, mettete il burro per ultimo, se dovesse essere appiccicosa aggiungere poca farina e lasciare riposare la pasta 10 minuti prima di stenderla in forma circolare.
Formare 16 spicchi.
Farcire con marmellata, nutella o lasciare vuoti.
Arrotolare gli spicchi di pasta e formare i cornetti.
Mettere nella teglia con carta forno ben distanziati tra loro.
Coprire con la pellicola e mettere a lievitare nel forno spento con luce accesa per tutta la notte.
Al mattino spennellare con latte o tuorlo,(A piacere) spolverIizzare con zucchero di canna.
Cuocere a 180 ° per 20 minuti in forno statico.
-
Spolverizzare con zucchero a velo.
-
