Maloreddus con ragù, olive nere e pesto.
Ingredienti
- 400 gr Maloreddus (gnocchetti sardi) piccoli gnocchi di farina di semola di grano duro.
- qb Ragù
- 50 gr olive nere
- qb pesto
- qb Pecorino stagionato
Istruzioni
- Preparare il ragù come fate solitamente, verso la fine della cottura unire le olive nere tagliate a rondelle e cuocere 10 minuti.
- Lessare i maloreddus in acqua bollente salata, scolarli e condirli con il ragù a cui avrete aggiunto le olive nere, mettere nei piatti, aggiungere 1 cucchiaio di pesto e una spolverata di pecorino grattugiato.
