Pane senza impasto, mescolate gli ingredienti con un mestolo,in meno di 5 minuti formate una palla e fate lievitare
Gli Ingredienti
- 400 gr Farina 00
- 300 ml Acqua Tiepida
- 30 ml olio extravergine
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 10 gr Lievito di birra secco
- qb latte/albume per spennellare
Porzioni:
Le Istruzioni
- Sciogliere il lievito e lo zucchero in mezzo bicchiere di acqua tiepida.(tolto dai 300 totali) Fare riposare 10 minuti,fino a quando si sarà formata una schiuma voluminosa.
- In una ciotola capiente mettere la farina, aggiungere il lievito sciolto nell'acqua con tutta l'acqua rimasta e l'olio, mescolare con un mestolo di legno, aggiungere il sale e quando la farina avrà assorbito tutta l'acqua formare semplicemente con le mani una palla senza lavorarla troppo e fare lievitare 2 ore
- Prendere l'impasto, lavorare un pò con le mani. Dare una forma allungata e tagliare in 3 pezzi.
- Fare 3 rotolini e formare la treccia.
- Mettere nella teglia con carta forno e far lievitare fino al raddoppio. Spennellare con latte e albume e infornare.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30/40 minuti
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