Rose di pasta sfoglia con melanzane
Ingredienti
- 1 Rotolo di pasta sfoglia
- 1 Melanzana
- 1 etto Prosciutto cotto
- 50 gr Grana o Parmigiano grattugiato
- qb Olio d'oliva
- qb Sale
Istruzioni
- Tagliare la melanzana a fette di 3 mm e grigliarle su una piastra per un paio di minuti da entrambi i lati. Fare raffreddare.
- Tagliare la pasta sfoglia a strisce.
- Mettere le melanzane grigliate sopra la striscia di pasta sfoglia, salare, mettere sopra il prosciutto cotto e del grana o parmigiano grattugiato.
- Richiudere la sfoglia a metà e arrotolarla su se stessa formando una rosa.
- Poggiare le rose di melanzane su una teglia rivestita di carta forno, Mettere un filo d’olio ed infornare in forno già caldo a 200° per 15/20 minuti.
