Uova con pomodori freschi e fontina
Ingredienti
- 4 Pomodori Maturi
- 6 Uova
- 1 Spicchio Aglio
- 6 Fette Fontina
- 2 Cucchiai Olio extra vergine
Istruzioni
- Mettere 1 spicchio d'aglio in una padella con 2 cucchiai di olio e fatelo rosolare, poi toglietelo.
- Unire dei pomodori freschi tagliati a pezzetti a cui avrete tolto la pelle, fare cuocere alcuni minuti,finchè avranno perso almeno la metà dell'acqua.
- Salare e poi mettere le uova, mescolare l'albume col pomodoro e lasciare il tuorlo intero.
- Mettere sopra ogni tuorlo una fettina di fontina appena si è sciolta servite
